jeudi 21 novembre 2013

Soupe de courgettes rapide et facile !

Il commence à faire bien froid en France, c'est le moment de se mettre aux fourneaux et de préparer de bonnes soupes maison. Rien de mieux pour se réchauffer !



Aujourd'hui, préparons la soupe de courgettes ! Simple et efficace !

Pour 4 personnes (servie dans des petits bols)
- 2 grosses courgettes
- de l'ail
- un bouillon cube

optionnel : 
- crème fraîche
- graines

Épluchez-les courgettes, coupez-les, puis faites-les cuire à la vapeur. Pendant ce temps préparez un bouillon avec de l'eau bouillante, un bouillon cube et de l'ail.

Une fois les courgettes cuites, passez-les au mixeur et ajoutez petit à petit le bouillon pour désépaissir la soupe (à votre convenance). 

Et c'est prêt ! Vous pouvez y ajouter du Kiri, de la crème fraîche ou encore quelques graines (courges, pignons, tournesol...) et une pointe de sel.


Bon appétit ! 


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